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  Festivité: pour un été à base de plats savoureux, simples, et frais!

L’été est arrivé, et Cascina San Cassiano vous propose quelques conseils pour goûter de succulentes gourmandises faciles à préparer, mais par-dessus tout très fraîches!

Amuse-gueules et hors d’œuvres froids: essayez les spécialités sous huiles de Cascina San Cassiano. Il suffit de les égoutter puis de les déguster comme accompagnement ou hors d’œuvre; amusez-vous en préparant des brochettes fraîches avec viande, tomates séchées, mozzarella et artichauts. L’huile égouttée peut être réutilisée de différentes façons, par exemple pour cuire la viande.

Plat unique estival:: la salade de riz, une des recettes les plus simples et les plus exquises de l’été. Il suffit de porter une certaine quantité de riz à ébullition. Une fois égoutté, laissez le refroidir et ajoutez le Conriso Cascina San Cassiano, liquide de conservation compris. Conriso est un mélange de légumes cuits séparément (ils ne proviennent pas de saumure), conservé dans l’huile d’olive (de meilleure qualité que l’huile végétale) et vinaigre de miel, plus agréable que le vinaigre de vin, car il est moins acide.

Dessert: il est temps de déguster une savoureuse glace décorée de fruits au sirop Cascina San Cassiano. Le sirop pourra être réutilisé pour préparer des glaçons ou des salades de fruits en suivant notre adage "rien ne se perd, tout se transforme".

Cocktail: les cocktails sans alcool sont amusants à inventer et plaisants à siroter durant l’été. Les barmans experts comme ceux en herbes peuvent s’en donner à cœur joie.

Voici un bon exemple: dans un blender avec beaucoup de glace, verser les ingrédients suivants.

Mixer le tout à haute vitesse puis verser dans un verre décoré avec un éventail de pommes, une cerise et quelque peu de menthe fraîche.





Les spécialités Cascina San Cassiano sont idéales à chaque saison.

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