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Köttbullar (Boulettes de viande sauce suédoise)
Ingrédients:
Pour les boulettes de viande
Pour la sauce
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Préparation:
hacher l’oignon finemente t le faire cuire dans une cuillère à soupe de beurre de sauge sans le faire brunir. Retirer du feu lorsqu’il devient mou. Pendant ce temps mélanger le lait et la chapelure, laisser absorber. Mélanger le boeuf haché avec l'oignon, ajouter un oeuf, le mélange de chapelure et de lait, une cuillère à soupe de miel, deux cuillères à café de clous de girofle, du sel et du poivre. Ensuite, former des petites boules et les faire frire dans le beurre de sauge à feu doux, en les retournant souvent. Enfin, préparer la sauce. Dans une casserole, verser l'eau et la porter à ébullition. Ajouter le contenu du sachet de gräddsås et remuer avec un fouet pour éviter la formation de grumeaux. Ajouter la crème à feu réduit. Mélanger les boulettes de viande, bien les tremper dans la sauce et servir avec des pommes de terre bouillies et de la confiture de mûre.
Auteur: Roberta
Blog: In cucina con Roberta
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