Quando si mangia un flan salato? come lo si consuma? cosa fare per esaltarne il gusto? Cascina San Cassiano ha preparato 3 Flan monodose a base di verdure, pronti da conservare in dispensa fino all’apertura. Questa pietanza, raffinata e leggera, si presta ad essere consumata come antipasto, come contorno o come intermezzo salato, basta aprire il vasetto, intiepidirlo nel microonde ed è già perfetto! Il resto dipende dalla situazione: può essere estratto dal vasetto passando una lama bagnata intorno, impiattato e accompagnato da una nostra Crema di formaggio, o semplicemente adagiato su un letto d’insalatina e impreziosito da qualche goccia della nostra Maionese con “Aceto Balsamico di Modena IGP”. Comunque preparato o servito il flan sarà sempre simile ad una crema spumosa, con la forma di una piccola torta, e la leggerezza di una verdura rielaborata che si scioglie in bocca, che si fa amare da tutti, anche dai bambini!