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Tagliolini zucchine e pollo

Ingredienti:
Procedimento:

staccare i fiori dalle zucchine e pulirli delicatamente. Tagliare ogni fiore in 4 parti per lungo. Fare lo stesso con le zucchine. Tagliare a listarelle le fettine di petto di pollo. In una padella saltapasta versare un giro di olio extra vergine di oliva e la cipolla tritata, poi scaldare leggermente. Unire pollo, zucchine e fiori e salare. Una volta che il tutto inizierÓ ad asciugarsi sfumare con vino bianco. Allungare con un po' di acqua calda e lasciar cuocere fino a quando tutto risulterÓ sufficientemente tenero. Lessare i tagliolini a parte e scolarli per saltarli con un p˛ d'acqua di cottura nella padella con zucchine e pollo. Servire subito condire con pepe e parmigiano a piacere.

Autore: Valentina
Blog: Il ricettario di Valentina


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